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 预防食物中毒知识

         福建恩泉餐饮管理有限公司——福建餐饮管理服务公司是专业化饭堂承包及管理企事业、机关单位、工厂、工业园、学校、工地、医院职工等行业提供福建食堂承包、饭堂外包、餐饮管理经营服务,为福建福清市、福建鼓楼区、福建台江区、福建马尾区、福建仓山区、福建晋安区、福建马尾区、福建长乐市、福建静安区、福建闽侯县、福建浦闽清县、福建永泰县、福建罗源县、福建连江县等地使每一套菜谱的制定更科学、更营养,公司营养配餐管理团队,充分利用科学、电脑管理系统,对食品营养素含量和摄入营养量进行计算与配伍,保证饭菜的色、香、味、形样样俱全。

        食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后,感觉肠胃不舒服,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,共同进餐的人常常出现相同的症状。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。


应急要点
●出现食物中毒症状或者误食化学品时,应及时用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐。在中毒者意识不清时,需由他人帮助催吐,并及时就医。
●了解与病人一同进餐的人有无异常,并告知医生。
●向所在地卫生防疫部门反映情况。
专家提示
●不吃不新鲜或有异味的食物。
●不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用。
●扁豆一定要炒熟后再吃,不吃发芽的土豆。
●从正规渠道购买食用盐,水产品以及肉类食品。
●生熟食物要分开存放,水产品以及肉类食品应做熟后再吃。
●不要用饮料瓶盛装化学品。存放化学品的瓶子应该有明显的标志,并放在隐蔽处,以免儿童辨别不清而饮用。
●发生食物中毒后应尽可能留取食物样本,或者保留呕吐物和排泄物,供化验使用。
●抢救食物中毒病人,时间是最宝贵的。从时间上判断,化学性食物中毒和有毒的动植物毒素中毒,自进食到发病是以分钟计算的;生物性(细菌、真菌)食物中毒,自进食到发病是以小时计算的。必须立即送往医院抢救,不要自行乱服药物。


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