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干洋葱

发布时间:08-09    美编组:admin     来源:互联网  

  内容梗概:【产品简介】: 干洋葱 制作过程: 主要食材是洋葱 清洗:用清水洗净,沥干。 去皮:把洋葱去掉头尾,剥掉皮衣。 切片:洋葱放在烘盘上,关入干燥间,进行干燥,温度控制在93%,经1-1.5个浊时,把温度降到53℃,干燥到鳞茎水分为6%-7%时,再降温到45℃,干燥...以下为正文 >>

 



【产品简介】:

      干洋葱
      制作过程:
      主要食材是洋葱
      清洗:用清水洗净,沥干。
      去皮:把洋葱去掉头尾,剥掉皮衣。
      切片:洋葱放在烘盘上,关入干燥间,进行干燥,温度控制在93%,经1-1.5个浊时,把温度降到53℃,干燥到鳞茎水分为6%-7%时,再降温到45℃,干燥到水分含量为3.5%时,取出。
      散热:取出洋葱片,在常温下自然散热。

【食用价值】:
      利用:干洋葱也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,营养极为丰富,  其主要营养成分有: 蛋白质、 钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。

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