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食堂管理需要注意安全问题的18个方面

发布时间:09-05    美编组:admin     来源:互联网  

  内容梗概:食堂管理需要注意安全问题的18个方面 如今,餐饮业的竞争非常激烈。随着人们生活水平的不断提高,外出就餐、请客吃饭的次数也在不断增加。通常人们选择在餐馆或旅馆吃饭。人们会选择哪种餐厅或酒店,这就要求你的餐厅具有竞争力。其实,无论是在餐厅还是食堂...以下为正文 >>

 

食堂管理需要注意安全问题的18个方面
如今,餐饮业的竞争非常激烈。随着人们生活水平的不断提高,外出就餐、请客吃饭的次数也在不断增加。通常人们选择在餐馆或旅馆吃饭。人们会选择哪种餐厅或酒店,这就要求你的餐厅具有竞争力。其实,无论是在餐厅还是食堂,都需要注意安全卫生。食堂更适合学生,所以安全卫生需要更多的关注。然后,万康餐饮告诉您应该从哪些方面考虑安全问题。
1.装备干粉灭火或灭火器设备,并应能使用。
2.根据操作要求操作通电设备,需要定期检查和维护。
三。不要在通道里放任何杂物。地面上不应有蔬菜汁、水或油渍。
4.服务员需要提醒客人他们的手提包、包,并在遇到可疑的人时立即向上级报告。
5.服务员应注意观察客人的面部特征,及时处理突发疾病。
6。定期检查桌子、椅子和桌子。
7.食物调味品和药水应严格分开,并在桌子上清楚标明。
8.如果电器出现故障,请让电工进行维修。不要太聪明,不能自己修理,以免发生意外。
9。使用刀叉时要小心。别想快点。存放时将刀叉密封或放在刀架上。
10.积极联系工程部门和安全部门,定期检查电器的使用情况,修理室内装修小修,灭火系统或灭火器能否正常工作。
11.请勿用手去除破碎的陶瓷器皿或玻璃。用扫帚清理网站。
12。注意不要在厨房、洗碗机、过道或餐厅内奔跑或玩耍,以免发生意外。
13.在使用面食机、切肉机、拌肉机等时,一定不要把手放在手上,以助启动或推动。使用后,你必须切断电源。
14.运输物品或餐具时,不要超过最大携带量,特别是在手动运输时,因为如果太多则难以保持平衡。
15.清洗碗、筷子时应戴上手套,并使用清洁精华清洁玻璃器皿,还要注意力度的大小。
16.在捡起或运输太热的物品时,使用毛巾或手套。
17.始终清洁厨房地面上的水,以免摔跤。
18。进入工作区域,尤其是仓库和厨房较重时,不要携带火种(烟头)。
 

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